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Bäckerey & Bratery

Dinkelweckle Zutaten für ca. 24 Stück 900 g Dinkel 1 Würfel Hefe 1-2 Teel. Salz 2 Teel. Honig ca. 3/8 l Wasser...

Gebratener Rehschlegel Zutaten Rehschlegel mit ca. 2,5 kg 2 Zwiebeln Fleischbrühe oder Würfel 1 Eßl. Bratensaft l Rahm...

Gefüllte Kalbsbrust Zutaten 750 1000 g Kalbsbrust 3 Brötchen od. Weißbrot 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Paprika 2-3 Eier...

Griebenbrötchen Zutaten 300 g Grieben 1 kg Mehl 300 g Zucker 1 1 Päckchen Backpulver 50 g Butter 3 Eier Vanil...

Haferflocken-Brötle Zutaten 300 g Weizenmehl 300 g Haferflocken 1 Teel. Salz 1 Prise Brotgewürz 2 Päckchen Trockenhef...

Schnelle Brötchen Zutaten 500 g Mehl 2 Eßl. Öl 1 Prise Salz 500 g Quark 2 Eier 2 Päckchen Backpulver Milch Zuberei...

Schwarzbrot Zutaten 500 g Roggenschrot 500 g Weizenschrot 500 g Weizenmehl 1 Eßl. Salz 2 x 500 ml Buttermilch...

Stockbrot Früher wie auch heute noch sehr beliebt - das Stockbrot (in manchen Gegenden auch Steckenbrot gen...

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